スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

続・蕎麦打ち

今回で三回目の蕎麦打ちになります(^-^)

今回のポイントは、前回の失敗である茹でた時に麺がくっつかないようにすることです。
改善策として打ち粉を小麦粉から市販されている打ち粉に変えて作ってみようと思います<(_ _)>

一回目・二回目と、小麦粉とそば粉の量と配分は同じだったのに、投入した水の量が違ったので、今回は計らずに状況に応じて水を入れていきたいと思います。

さすがに三回目となると、まとめるのも上手くなっているのか早くまとめられました。
蕎麦打ち10
でも、いまだに分からないのが「硬さ」です。
耳たぶの硬さとは言われていますが、ハッキリとした硬さが分からず、疑問を抱きながら今回もコネてみました(^_^;)
ちなみに水は、ハッキリしませんが250ccぐらい入れました。

今回使用した打ち粉は、蕎麦打ちセットに入っていたものを使用したのですが、
蕎麦打ち11
原材料に蕎麦と書いており、前回調べた通りでした。
つまり打ち粉を買わなくても、そば粉で代用してもいいみたいですね(*^_^*)

そんなわけで、最終兵器「打ち粉」を使用し…伸ばし・切りました。
蕎麦打ち12
ただ今回は前回と違い、二つに分けて伸ばさなかったので、あまり薄くなっていないのに板一杯になってしまい中断する羽目に(-_-;)
でも、切っていると分かるのですが、麺と麺が全くくっつかない(>_<)!!
これは期待できますよ。

そして湯を一杯にはった鍋に投入。
すると、投入後から違いました(^O^)/全然麺がくっつかずバラけています!!
ゆで時間も4分程度と前回までとは大違い(>_<)♪
蕎麦打ち13
今回は期待できる完成度です。
やはり打ち粉が原因だったんですね。

※結果※
前回までとは段違いですね。
やっと蕎麦になりました(^_^;)
ただ伸ばしがしっかり伸ばせなかったので太めになってしまいましたが、味は美味しくコシも意外にありました(^-^)

ただ、お蕎麦屋さんのように長い切れない麺がどうしても打てませんね(-_-;)
前回までと違い、改善策が全く浮かびません(^_^;)
やはり回数を重ねないとダメみたいですね。
…蕎麦打ちは奥が深い!!
今後は6対4を7対3に変えて打ってみたいと思います\(^o^)/
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

おススメ&注目作品
ここから購入出来ます ↓クリックしてね(*^_^*)

↑Xbox 360 シュタインズゲート(通常版)


↑シュタインズ・ゲート 公式資料集


↑カオスヘッド&シュタインズ・ゲート 科学アドベンチャーシリーズ マニアックス [大型本]


↑機動戦士ガンダムUC(ユニコーン) 3 [Blu-ray]

個人的おすすめランキング 2009年(^O^)/
☆10.0 ランキング第一位
↑PSP 勇者30



☆9.5 ランキング第二位
↑バルドスカイ Dive2 "RECORDARE" 初回版
(発売中 在庫あり)※18歳禁


↑バルドスカイ Dive1 "LostMemory" 通常版 (18歳未満購入禁止)



☆9.0 ランキング第三位

↑DS グランド・セフト・オート: チャイナタウン・ウォーズ[18歳以上のみ対象]



☆8.5 ランキング第四位

↑PSP モンスターハンターポータブル 2nd G

FC2ブログランキング
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
アクセスカウンター
あなたは
検索フォーム
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カテゴリ
PS2 (3)
Wii (8)
DS (9)
月別アーカイブ
プロフィール

鷹P~

Author:鷹P~
ゲーム大好きなダメ人間です。

リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。